Hubert de Boüard, un nom indissociable de l’excellence viticole bordelaise, est le moteur du renouveau du Château Angélus. Né en 1956 au sein même de ce domaine prestigieux, Hubert a su insuffler une nouvelle vie à la propriété familiale, la hissant au sommet de la hiérarchie des grands crus de Saint-Émilion. À travers un parcours marqué par l’innovation, la passion et le respect de la tradition, il a su transformer et moderniser l’exploitation familiale, en faisant l’un des vignobles les plus respectés et admirés de Bordeaux. Aujourd’hui, plongeons dans l’histoire fascinante de cet homme et découvrons comment Hubert de Boüard a façonné son héritage.
Hubert de Boüard : Histoire et Héritage
Hubert de Boüard grandit au milieu des vignes du Château Angélus, une enfance qui lui inculque un profond respect pour la nature et les traditions viticoles. Dès l’âge de sept ans, son père lui offre un sécateur, marquant symboliquement le début de sa carrière de vigneron. Contrairement à beaucoup de ses contemporains, ses vacances ne se passent pas dans les cercles mondains de Bordeaux ou de Paris, mais bien à travailler dur dans les vignobles et les chais de la région. Cette immersion précoce dans le monde du vin lui permet de développer une connaissance intime des terroirs et des techniques viticoles.
La formation académique d’Hubert de Boüard se fait à la Faculté de Bordeaux, sous la tutelle de grands noms de l’œnologie comme Emile Peynaud et Jean Ribereau Gayon. Ces mentors influents lui enseignent l’importance d’une approche scientifique et rigoureuse de la viticulture. Hubert complète sa formation par des stages au sein de domaines prestigieux tels que le Château Figeac, ainsi que dans des régions viticoles renommées comme la Bourgogne et le Beaujolais. Ces expériences diversifiées enrichissent sa compréhension des pratiques viticoles et renforcent son engagement envers une viticulture respectueuse de l’environnement et des traditions.
Au-delà de son éducation, ce sont les valeurs transmises par sa famille et son environnement qui façonnent sa philosophie de travail. Pour Hubert de Boüard, le vin n’est pas seulement un produit de consommation, mais une expression de la terre et de ceux qui la cultivent. Cette conviction profonde guide toutes ses actions et décisions tout au long de sa carrière.
Les Débuts Professionnels
Les débuts professionnels de Hubert de Boüard sont marqués par des rencontres déterminantes avec des figures emblématiques de la viticulture. Dans les années 80, grâce à Michel Bettane, il découvre la Bourgogne et se lie d’amitié avec des vignerons comme Henri Jayer, Denis Mortet et Dominique Lafon. Ces échanges enrichissants lui permettent de comprendre que la viticulture doit s’inscrire dans un respect strict de l’environnement et des pratiques œnologiques basées sur le bon sens et la science.
Hubert de Boüard commence à appliquer ces principes lors de ses stages dans divers domaines viticoles. Au Château Figeac, sous la supervision de Thierry Manoncourt, il acquiert une précieuse expérience en matière de gestion de domaine et de vinification. Ses séjours en Bourgogne et en Beaujolais lui permettent d’appréhender différentes approches du travail du sol, de l’élevage sur lie, et de la sélection massale, des techniques qu’il adoptera et perfectionnera par la suite au Château Angélus.
En revenant au Château Angélus en 1985, Hubert est armé de connaissances et d’une vision claire pour l’avenir du domaine. Il se consacre à la mise en pratique de ses observations et à l’expérimentation de nouvelles méthodes de culture et de vinification. Innovant et audacieux, il n’hésite pas à remettre en question les certitudes établies et à explorer des voies inexplorées pour améliorer la qualité et l’authenticité des vins produits. C’est cette quête incessante d’excellence qui le distinguera comme l’un des vignerons les plus respectés de sa génération.
L’Ascension au Château Angélus
En 1985, Hubert de Boüard prend les rênes du Château Angélus avec une détermination inébranlable et une vision innovante. Il amorce une série de réformes qui vont radicalement transformer le domaine. Sous sa direction, le Château Angélus se dote de techniques modernes et respectueuses de l’environnement. Hubert introduit des pratiques avant-gardistes telles que l’augmentation de la surface foliaire, l’enherbement naturel, et la régulation de la charge du pied de vigne. Ces innovations visent à renforcer la biodiversité des sols et à améliorer la qualité des raisins.
L’impact de ces réformes ne tarde pas à se faire sentir. Les vins du Château Angélus gagnent en pureté et en éclat, reflétant la complexité et la diversité des terroirs bordelais. Cette approche méticuleuse et scientifique permet à Angélus de se distinguer et de s’élever au rang de Premier Grand Cru Classé en 1996. Mais Hubert de Boüard ne s’arrête pas là. Il continue de peaufiner et d’améliorer les pratiques viticoles du domaine, avec pour objectif ultime de produire des vins d’une qualité exceptionnelle. En 2012, ses efforts sont une nouvelle fois récompensés lorsque le Château Angélus obtient le statut prestigieux de Premier Grand Cru Classé A, une reconnaissance de l’excellence et de l’innovation dont Hubert a fait preuve tout au long de sa carrière.
Les Investissements et Expansions
Visionnaire et entreprenant, Hubert de Boüard ne se contente pas de la réussite du Château Angélus. Il étend ses activités en acquérant d’autres propriétés viticoles, élargissant ainsi son empreinte dans le monde du vin. En 1985, avec Dominique Hébrard, il achète le Château de Francs en Côtes de Francs, démontrant son intérêt pour les terroirs moins connus mais prometteurs. Cette acquisition marque le début d’une série d’investissements stratégiques.
En 1998, Hubert de Boüard fait l’acquisition de La Fleur de Boüard à Lalande de Pomerol, où il applique les mêmes principes d’innovation et de respect de la nature qui ont fait le succès d’Angélus. Plus tard, il s’aventure encore plus loin en achetant le domaine Anwilka en Afrique du Sud. Ce projet international témoigne de son ambition de produire des vins de haute qualité à l’échelle mondiale, tout en s’adaptant aux spécificités locales.
Chaque nouveau domaine offre à Hubert de Boüard l’opportunité de mettre en œuvre ses connaissances et son savoir-faire, tout en expérimentant de nouvelles techniques adaptées aux particularités des terroirs. Il parvient ainsi à créer des vins distinctifs et reconnus pour leur excellence, renforçant sa réputation de vigneron d’exception sur la scène internationale.
La Controverse et les Défis
La carrière de Hubert de Boüard n’a pas été exempte de controverses et de défis. En 2012, il est au cœur d’un scandale concernant le classement de Saint-Émilion, accusé d’avoir utilisé ses positions influentes pour favoriser certains domaines, y compris le sien. Cette affaire, qui remet en question l’intégrité du classement, entache sa réputation et soulève des questions sur les pratiques de gouvernance au sein du Conseil des Vins de Saint-Émilion.
Les accusations de conflit d’intérêt et les procédures judiciaires qui s’ensuivent sont une épreuve douloureuse pour Hubert de Boüard, mais elles mettent également en lumière son engagement envers la transparence et l’éthique dans le monde viticole. Malgré la pression et les critiques, il reste un défenseur acharné de l’intégrité des classements viticoles et continue de contribuer activement au rayonnement de la région. Les soutiens et témoignages en sa faveur montrent que, malgré les turbulences, son travail et son dévouement à la viticulture sont largement reconnus et appréciés.
Innovations et Impact Durable
Hubert de Boüard est également reconnu pour ses nombreuses innovations qui ont marqué l’oenologie moderne. Sa vision avant-gardiste et son approche scientifique ont conduit à l’introduction de pratiques telles que l’augmentation de la surface foliaire et l’enherbement naturel bien avant que ces techniques ne soient largement adoptées. Ces innovations visent à renforcer la biodiversité des sols, à améliorer la qualité des raisins et à produire des vins plus authentiques et expressifs.
Son engagement pour une viticulture durable et de haute qualité inspire de nombreux vignerons à travers le monde. Les techniques qu’il a développées et perfectionnées sont désormais utilisées dans de nombreux domaines viticoles, contribuant à une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Hubert de Boüard a ainsi laissé une empreinte indélébile sur l’industrie viticole, prouvant que l’innovation et le respect de la nature peuvent aller de pair pour produire des vins d’exception.
La Transition Familiale
Depuis 2012, la gestion du Château Angélus est assurée par sa fille Stéphanie de Boüard-Rivoal, qui poursuit avec détermination le travail initié par son père. Diplômée de la London Business School, elle apporte une nouvelle dynamique au domaine tout en respectant les valeurs et les principes établis par Hubert.
Sa transition à la tête du domaine n’a pas été sans défis, notamment en raison de son jeune âge et du scepticisme initial de certains acteurs de l’industrie. Cependant, sa détermination et sa vision claire lui ont permis de surmonter ces obstacles et de renforcer la réputation du Château Angélus.
Sous sa direction, Stéphanie a initié des changements significatifs, en mettant un accent particulier sur la finesse et la pureté des vins. Elle a introduit des pratiques telles que l’utilisation de grands foudres de chêne pour l’élevage du Cabernet Franc, réduisant ainsi l’impact du bois sur le vin et permettant aux arômes fruités de s’exprimer pleinement dès les premiers mois de vie des vins. Cette approche innovante a permis d’améliorer encore la qualité des vins produits au Château Angélus, confirmant la capacité du domaine à évoluer tout en respectant ses traditions.
Stéphanie de Boüard-Rivoal continue également d’élargir l’influence du Château Angélus à l’international. Elle a renforcé les liens avec les marchés existants et exploré de nouvelles opportunités, notamment en Asie. Son engagement envers la qualité et l’innovation, combiné à une stratégie marketing astucieuse, a permis au domaine de maintenir et de renforcer sa position parmi les meilleurs vignobles du monde.
Conclusion
Hubert de Boüard incarne l’excellence et l’innovation dans le monde du vin. Son parcours, jalonné de succès et de défis, illustre parfaitement la passion et le dévouement nécessaires pour atteindre les sommets de la viticulture. Son héritage se poursuit aujourd’hui à travers les générations, assurant que Château Angélus et les autres domaines sous sa supervision continuent de produire des vins de renommée mondiale. En combinant tradition et modernité, Hubert de Boüard et sa fille Stéphanie ont su faire du Château Angélus un symbole de qualité et d’innovation, garantissant ainsi la pérennité de ce joyau viticole.
sources : vin wiki
